Muffins in de smaken pizza en kroket en hartige quiche. Studenten van de opleidingen Fooddesign en Voedingsmiddelentechnologie creëerden nieuwe eiwit- en energierijke snacks voor ondervoede patiënten die in het JBZ worden opgenomen. Uit onderzoek onder diëtisten verpleegkundigen en zorgassistenten bleek namelijk dat patiënten het huidige aanbod van snacks en drinkvoeding niet lekker vinden.
↧